Notre restaurant
Un repas à Veggera est un festin de couleurs et de goûts, de santé et de fraîcheur.
Les ingrédients essentiels de notre menu sont notre propre huile d'olive vierge, les produits agricoles biologiques de Crète ainsi que la viande, les œufs et les produits laitiers de notre ferme (Kamihis Farm).
Il n'y a pas de catalogue démesuré dans notre restaurant. C'est une question de respect de soi et de respect pour le client.
La raison en est assez simple. Nous voulons vous offrir un véritable repas fait maison fraîchement préparé. C'est pourquoi nous ne pouvons pas inclure 20 plats ou plus dans un seul catalogue. Zaros est un petit village et les clients sont peu nombreux. Nous ne voulons pas vous servir de la moussaka rassise ou des légumes farcis d'hier et des souvlakis surgelés. Lorsque nous avons ouvert en 2001, nous avons pris la décision de cuisiner comme à la maison.
Ainsi, 3 menus différents de plats fraîchement cuisinés sont proposés tous les jours.
Le menu
1. Menu complet au poisson
Amuse-bouche, eau minérale Zaros, pain et produits de boulangerie locaux, soupe, 2 hors d’œuvres, premier plat (différent chaque jour), salade, poisson grillé, dessert, raki.
2. Menu complet à la viande
Amuse-bouche, eau minérale Zaros, pain local et produits de boulangerie, soupe, 2 hors d’œuvres, entrée (différente chaque jour), salade, viande grillée ou cuite, dessert, raki.
3. Menu végétarien complet
Grande variété de légumes, légumineuses, pâtes, produits fromagers.
Chaque jour, nous offrons des plats crétois spéciaux tels que gardoumbakia (plat traditionnel d’abats d’agneau ou de chèvre), hohlioi (escargots), omathies (saucisse crétoise traditionnelle avec foie, rate, herbes etc.), menouza (kokoretsi crétois traditionnel), giouvetsi avec la tête de l'agneau, ventre d'agneau aux courgettes et à la tomate.
Ce sont les soi-disant Bizarre foods célèbres dans le monde entier.
Ayez confiance en notre tradition, sentez-vous chez vous et faites plaisir à votre palais!
Les plats crétois et leurs recettes!
De nombreux Crétois suivent un régime végétarien naturel.
Et ce, en raison de la grande consommation de légumes frais, d’herbes, de fruits et d’herbes médicinales, de la consommation exclusive d’huile d’olive et de la consommation minimale de viande.
En outre, les plats consommés pendant les périodes de jeun sont indiqués pour ceux suivant un régime végétarien.
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